O pimentão pertence a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, da família Solanaceae - a mesma do tomate, da batata e da berinjela. Cultivar é como chamamos determinada forma de uma planta cultivada, que corresponde a um certo genótipo (características genéticas) e fenótipo (características físicas) selecionados e que recebeu um nome único e devidamente registado com base nas características interessantes para cultivo. Pimentas como a jalapeño e caiena também são Ca