Em comemoração ao cinquentenário da Embrapa, foi lançado o livro Brasil em 50 alimentos, que destaca 50 alimentos produzidos no Brasil, selecionados com base em sua relevância econômica, social e na contribuição da ciência brasileira para seu desenvolvimento.
Com 359 páginas, a obra apresenta cada alimento em um formato rico e detalhado, distribuído em seis páginas que incluem textos informativos, gráficos, fotos e ilustrações. São explorados aspectos como origem, curiosidades, composição nutricional, formas de uso e expansão geográfica. Além disso, uma seção visual oferece um panorama dos principais dados econômicos e sociais relacionados a cada alimento, abordando produtividade, volumes de produção, exportações e regiões produtoras.
Um destaque especial vai para a trajetória científica que permitiu a evolução desses alimentos no Brasil, evidenciando a interação entre inovação e agricultura em solo nacional. Como bônus, o livro inclui seis produtos agrícolas nos quais a ciência brasileira tem protagonismo, reforçando a conexão entre pesquisa e desenvolvimento agropecuário.
Essa publicação não apenas celebra a diversidade e a importância dos alimentos brasileiros no cenário global, mas também reforça o papel fundamental da pesquisa científica na transformação e consolidação da nossa agricultura.
Faça o download gratuito do livro em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1153294/brasil-em-50-alimentos #embrapa #alimentosdobrasil #brasilem50alimentos #escoladebotânica
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